La Pasticceria Galla sarà chiusa dal 3 al 26 agosto

La Torta Felicità

Federica Russo Galla, già protagonista di spicco della pasticceria contemporanea, il 15 luglio 2026 ha ricevuto ufficialmente il titolo di Maestra dell’Arte della Cucina italiana Pasticceria.

Per celebrare il nuovo titolo, la chef ha ideato la Torta Felicità, una sintesi perfetta di equilibrio e tecnica: mousse al cioccolato fondente 70%, pan di Spagna al cioccolato Santo Domingo, crema alla vaniglia Madagascar e Tahiti e crema al gianduia e croccante al cioccolato.

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"From the tradition of Piedmontese pastry, a return to authentic flavors."

— Fabrizio Galla

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In our pastry shop in San Sebastiano da Po

Awarded the "Three Cakes" by the Gambero Rosso Pastry Chefs & Pastry Shops Guide, you'll find typical Piedmontese desserts, confectionerychocolates, mignons, sweet and savory pastries, gelato, and cakes of the highest quality, constantly offering excellence, the hallmark of our entirely artisan production.

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