Il torrone morbido al gianduia di Fabrizio Galla con pistacchi e arancia candita è una prelibatezza tipica della tradizione dolciaria italiana e della confetteria, arricchita da un’interpretazione raffinata e contemporanea. Il torrone morbido è una variante più soffice rispetto al classico torrone croccante, ed è caratterizzato dalla cremosità della gianduia. 

Gli ingredienti principali:

1. Gianduia: una crema a base di nocciole e cacao che dona al torrone una consistenza vellutata e un sapore intenso.

2. Pistacchi: per un tocco di croccantezza e un sapore deciso che contrasta con la morbidezza del torrone e la dolcezza della gianduia.

3. Arancia candita: aggiunge una nota fresca e leggermente acidula, che bilancia la ricchezza della gianduia e dei pistacchi, conferendo al dolce una profondità di sapore unica.