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      Liquorini

      €24,00 Prezzo di listino
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      /per 

      I liquorini sono delle caramelle con il cuore liquido, racchiuso in un guscio sottile di zucchero.

      Risalgono alla storia della confetteria italiana, e ad oggi sono più pochi i confettieri che ancora li fanno con il metodo artigianale.

      Fabrizio Galla produce i liquorini proprio come una volta. Per far sì che l’alcool cristallizzi bisogna colarlo dentro delle forme fatte nelle casse di amido. Queste vengono poi lasciate una notte a 45 gradi in modo che si formi una crosticina sottile.

      Quando sono pronti vengono immersi in uno sciroppo saturo di zucchero e si lasciano cristallizzare una notte.

      I nostri potete trovarli in quattro varianti : caffè , genepy, limoncello, rosolio.

      Zucchero semolato, Acqua, Caffè, genepy, rosolio, limoncello

      Può contenere: An. Solforosa, Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci macadamia, pistacchi), Cereali contenenti glutine (grano), Latte, Sesamo, Soia, Uova

      Valori nutrizionali per 100g:  Energia 1226kJ / 289kcal, Grassi 1,1g, di cui Acidi Grassi Saturi 0,6g, Carboidrati 69g, di cui Zuccheri 64g, Proteine 0,7g, Sale 0g

       

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          Fabrizio Galla

          Via Chivasso, 79
          10020 San Sebastiano Da Po (TO)

          +39 011 919 7998

          ---

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          20121 Milano

          +39 02 83427927

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          Via Ermanno Fenoglietti, 14

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