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12.05.2020

MIGNON

Tra classicismo e modernità, i mignon di Fabrizio Galla attingono dalla tradizione con un tocco in più. Come nel caso del bonèt, il tipico budino piemontese che Fabrizio ha rivisitato conferendogli un'impronta attuale e rendendolo, nel formato, un mignon.

Non mancano le proposte alle creme in vari gusti e forme, dai bigné ai cannoncini, fino alle sfoglie. 

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