2020-05-12
MIGNON
Tra classicismo e modernità, i mignon di Fabrizio Galla attingono dalla tradizione con un tocco in più. Come nel caso del bonèt, il tipico budino piemontese che Fabrizio ha rivisitato conferendogli un'impronta attuale e rendendolo, nel formato, un mignon.
Non mancano le proposte alle creme in vari gusti e forme, dai bigné ai cannoncini, fino alle sfoglie.
